Ozonaki

MISO DI ORZO

Modalità d'uso:
da aggiungere a zuppe e minestre a fine cuttura, senza farlo bollire.
Oppure unire un cucchiaino di prodotto a un po' di aceto o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate.
Non aggiungere sale.

Caratteristiche:
alimento ricco in proteine ed enzimi vitali.
Prodotto artigianale non pastorizzato; la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo benefico effetto.
L'alta percentuale di orzo, la cottura a vapore dei fagioli di soia, la fermentazione in barili di cedro, impartiscono al prodotto un sapore delicato adatto a tutte le stagioni e a tutte le preparazioni culinarie.
Senza frumento.

Componenti:
orzo; soia; sale marino; acqua; koji (aspergillus oryzae).

Cod. 1MIRZO